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九州冬季美食
「當地美食特色也是要在當地给予」是去旅行中最奢侈品的事。特別在冷天，魚貝類在體內儲備不少養分，该是最肥腴的季節。用當地才有的食法给予當季魚貝吧！
竹崎蟹 (佐賀)
大口享用新鮮水煮螃蟹，口中滿溢的濃厚甘甜味
「竹崎蟹」是從與長崎縣境鄰近的太良町捕獲的一種梭子蟹。其有明海豐富的微生态学為食，秋冬吃气味儿舒适的雄蟹，北方的冬天則是品嚐預備產卵气味儿濃厚的雌蟹，一一月份都能品尝當季菜肴。关键在于必嚐能引入甜甜的味的鹽清煮蟹，還有炸物、甲殼酒、味增湯、雜燴粥等，就有在當地能力这样的品嚐的大螃蟹日料。河豚 (長崎・大分)
冬季美味之王，吃盡河豚美食享受至上的幸福時光。
在虎河豚養殖生產量美国首先的長崎，細心嚴選800g不低于的體形，特別起名大全為「長崎河豚」。這般充滿彈性的魚身與清谈爽口的文雅中药味，非常不輸野山的高級魚，現在还可以送往全國每家享有。「就是準備好官材在旁邊也要吃」正因为著这样的鲜美，在島原也把河豚稱為「官材魚」。最經典的河豚生魚片與河豚火鍋、炸物、燙魚片、魚肉凍等，盡情品嚐各種河豚的鲜美品味。比目魚 (長崎)
日本少數的卸貨漁港，平戶的比目魚味到與眾不同！
長崎・平戸是以全國少數天然的水比目魚卸貨量骄傲的城鎮。玄界灘激流中我的世界生存的天然的水比目魚有著恰到好處的皮脂，細緻爽口並帶著清香味味的高級魚種。１月～４月中旬產季時會舉辦「平戸比目魚祭」，此時都會有許多期待已久已久的饕客前來。丰富維他命、礦物質及膠原蛋清且低皮脂的緣故，也是備受關注的美容养生新鲜食材。以富彈性口味的生魚片為首，涮涮鍋、壽司、茶泡飯、法式风格鲜奶油煎魚等一下，有各式各样的各樣的比目魚照料任您享有。關鯖 (大分)
大分縣引以自豪的高級魚種・大啖關鯖生魚片
在「速吸瀬戸」之稱的豐予海峽急流中生長，從佐賀關卸貨的真竹莢魚、真鯖，在全國全省各地都要愛好者的高級魚種。利用不傷魚體的傳統竿釣法，觀察近面上的魚並判斷的大小毛重的獨特「面買」法，以放血手段保证鮮度，嚴格治理以保證营养丰富品質。東方鱸／石班魚 (福岡)
生長於玄界灘的海中至寶！與＂夢幻之魚＂東方鱸邂逅
說到福岡独居特的的东季美食体验，还是東方鱸。亦是普通稱為「石斑魚」的高級魚種。秋夏秋季到东季恰恰是油分肥腴的時期，從前開大相撲华夏場所時做為相撲鍋食材大全，十分受歡迎，在當時相當難得能吃到。正规這樣的非常稀少而被稱為「夢幻之魚」，在福岡是比河豚、鯛魚更珍貴的魚種。魚身無腥味味，格调高雅口味淡的丰富，且魚皮與肉之間包含豐富的明膠。生魚片及火鍋、涮涮鍋、炸物、到最後的雜燴粥，讓您完整性给予東方鱸的美食体验。天草壽司 (熊本)
滿載三個海域的珍味！以握壽司品嚐當地新鮮魚獲。
周圍被八代海、有明海及東海包圍的天草諸島，是只剩下知的人才库知擁有新鮮海產的壽司激戰區。鯛魚、鯖、竹筴魚、穴子魚、鰹魚、海膽、章魚、龍蝦等一下，想受在複雜地貌类型與溫暖氣候當地生長的魚鮮。很商户或是會越来越細心處理魚片及醋飯，讓您百吃不厭。鰹魚 (宫崎)
竿釣法捕獲的鰹魚才是日本第一！豪爽大快朵頤的漁師料理
說到鰹魚會馬上聯想过高知縣，但實際上濒海以竿釣法捕鰹魚韩国一是感到高兴的是宮崎縣。春夏季乘著黑潮一起去前來的鰹魚，不炙烤直观品嚐生魚片，是有當地才有的浪费食法。其他的生魚片以加进磨碎花生的醬油醃漬，放入白飯内以茶泡飯行为品嚐的「鰹魚飯」，這是在日南・南郷十分的受歡迎的鄉土料理店。别的，重現港町的的家庭都會做的傳統「鰹醬油節」的「宮崎鰹醬油節」，是被認定為宮崎縣水產贵重物品牌產品。鰤魚 (鹿兒島)
